Enhetschef
Mormors Bageri Aktiebolag · Lund · Tills vidare · Deadline 2026-11-19
Mormors Bageri söker en **enhetschef** som ska ta ett övergripande ansvar för företagets fyra butiker i Malmö och Lund. I rollen ansvarar man för butikernas dagliga drift, personal, försäljning och ekonomiska resultat i nära samarbete med caféansvariga. Arbetet omfattar bland annat att följa upp nyckeltal och nå uppsatta mål, leda och motivera medarbetare, driva säljaktiviteter och kampanjer samt hantera beställningar och säkerställa en hög standard gällande exponering, ordning och renlighet. Anställningsform och omfattning gäller enligt överenskommelse. Kandidaten ska ha **minst tre års erfarenhet av en ledande roll**, gärna inom butik, café eller restaurang. Rollen kräver att man är van att fatta beslut och arbeta målinriktat, samt att man kan **kommunicera obehindrat på svenska** i både tal och skrift. Det är meriterande att tidigare ha lett flera butiker eller arbetsledare. Som person efterfrågas en trygg, strukturerad och resultatinriktad ledare med stark servicekänsla som kan hantera varierande arbetsuppgifter i ett tidvis högt tempo.
Vill du leda och utveckla våra caféer i Malmö och Lund?
Mormors Bageri är ett hantverksbageri som startades 1995 i centrala Lund. I över 30 år har vi bakat rustika surdegsbröd, kakor och andra bakverk med fokus på kvalitet och hantverk. Våra surdegsbröd, med jästider på 24–72 timmar, är något vi är särskilt stolta över.
Idag har vi fyra butiker i Malmö och Lund, där vi varje dag möter våra gäster med gott kaffe, färska bakverk och personlig service.
Nu söker vi en engagerad och driven enhetschef som vill ta ett övergripande ansvar för våra fyra butiker och tillsammans med våra caféansvariga fortsätta utveckla verksamheten.
Om jobbet
Som enhetschef ansvarar du för den dagliga driften, försäljningen, resultatet och personalen i våra fyra butiker. Du arbetar nära våra caféansvariga för att säkerställa att verksamheten fungerar bra och att vi når våra gemensamma mål.
En viktig del av rollen är att leda och utveckla medarbetarna. Du skapar tydlighet i vardagen, följer upp arbetet och ser till att personalen har rätt förutsättningar att ge våra gäster ett varmt och professionellt bemötande.
Dina arbetsuppgifter består bland annat av att:
- Ansvara för butikernas försäljning, resultat och utveckling.
- Följa upp resultat och nyckeltal samt vidta åtgärder för att nå uppsatta mål.
- Leda, motivera och utveckla medarbetare i nära samarbete med caféansvariga.
- Arbeta aktivt med försäljning, merförsäljning, kampanjer och andra säljdrivande aktiviteter.
- Säkerställa att våra produkter exponeras på ett attraktivt sätt och att butikerna håller en hög standard när det gäller ordning och renlighet.
- Ansvara för beställningar och bidra till en välfungerande daglig drift.
- Säkerställa att medarbetarna har god produktkunskap och arbetar enligt våra rutiner och riktlinjer.
- Följa upp verksamheten, identifiera förbättringsområden och se till att beslut och arbetssätt omsätts i praktiken.
Du behöver kunna växla mellan olika arbetsuppgifter, prioritera när tempot är högt och hantera de utmaningar som uppstår i den dagliga driften. Som ledare är du en förebild för dina medarbetare och bidrar till en arbetsmiljö där ansvar, samarbete och god service står i centrum.
Vem är du?
Vi söker dig som har minst tre års erfarenhet av en ledande roll, gärna inom butik, café eller restaurang. Du är van vid att ta ansvar, fatta beslut och arbeta mot tydliga mål.
Du tycker om att utveckla människor och verksamhet och har förståelse för sambandet mellan engagerade medarbetare, god service och bra försäljningsresultat.
Vi tror att du är:
- En trygg ledare som kan motivera, stötta och ställa tydliga krav på dina medarbetare.
- Resultatinriktad och har ett intresse för försäljning, lönsamhet och verksamhetsutveckling.
- Strukturerad och ansvarstagande och har förmåga att planera och följa upp arbetet.
- Lösningsorienterad och kan hantera ett högt tempo och förändrade förutsättningar.
- Serviceinriktad med ett genuint intresse för kundbemötande och gästupplevelser.
Du har god social förmåga och kommunicerar obehindrat på svenska i både tal och skrift. Du är också bekväm med att ta initiativ, följa upp att arbetet blir gjort och arbeta mot gemensamma mål.
Erfarenhet av att leda flera butiker eller arbetsledare är meriterande.
Om anställningen
- Anställningsform och omfattning enligt överenskommelse.
- Lön enligt överenskommelse.
Vi ser gärna att du skickar in din ansökan så snart som möjligt. Urval och intervjuer sker löpande.
Välkommen med din ansökan till Mormors Bageri!